Koje su glavne karakteristike KS Erythritol bulk?
1. Niska slatkoća: slatkoćaeritritola na velikoje samo 60%-70% saharoze. Osvježavajućeg je okusa, čistog okusa i bez gorčine. Može se koristiti u kombinaciji sa zaslađivačima velike jačine kako bi se suzbila njegova slatkoća visoke jačine. Loš ukus agenta.
2. Visoka stabilnost: Veoma je stabilan na kiselinu i toplotu, i ima visoku otpornost na kiseline i alkalije. Neće se raspasti i promeniti ispod 200 stepeni, i neće promeniti boju usled Maillardove reakcije.
3. Visoka toplota rastvaranja:Eritritolima endotermni efekat kada se rastvori u vodi, a toplota rastvaranja je samo 97,4kJ/kg, što je više od glukoze i sorbitola, i ima osećaj hlađenja kada se jede.
4. Rastvorljivost: Rastvorljivost eritritola na 25 stepeni je 37% (W/W). Kako temperatura raste, rastvorljivost eritritola se povećava, što olakšava kristalizaciju i taloženje kristala.
5. Niska higroskopnost: eritritol je vrlo lako kristalizirati, ali neće apsorbirati vlagu u okolini od 90% vlažnosti i lako se smrvi da bi se dobio praškasti proizvod, koji se može koristiti na površini hrane za sprječavanje hrane. od upijanja vlage i propadanja.
|
Naziv proizvoda: |
Eritritol u prahu |
|
Izgled: |
Bijeli kristalni prah |
|
Spec |
Food Additive |
|
Rok trajanja: |
24 mjeseca |
|
Skladištenje: |
Cool Dry Place |
Zašto odabrati KS Erythritol bulk?
1. Eritritol ima manje kalorija, samo 0.4 kcal/g. Ova energija se može direktno zanemariti kada se doda hrani, a energija se računa kao 0 kcal.
2. Ljudsko tijelo ima jaču toleranciju na eritritol, koji je najpodnošljiviji šećerni alkohol, te nije lako izazvati gastrointestinalne tegobe kao što su nadutost u trbuhu i dijareja.
3. Kada se doda kafi, može efikasno potisnuti oporost kafe.
Koji su drugi uobičajeni prirodni zaslađivači?
*ksilitol
Ksilitol se široko nalazi u žitaricama, voću i povrću, ali je nizak; ljudsko tijelo također može proizvesti oko 5-15 grama ksilitola svaki dan, a većina ksilitola kupljenog na tržištu se prerađuje iz klipa kukuruza i bagase kao sirovina.
*Mogrozidi
Luo han guo izvorno proizveden u Kini, mogrozid se ekstrahuje iz Momordica grosvenori. Ne sadrži kalorije i ne podiže šećer u krvi, a njegova slatkoća je 150-200 puta veća od saharoze.
Povezani blog
Koliko poznajete prirodni zaslađivač?
Prirodni zaslađivač-steviozid u prahu
Popularni tagovi: eritritol na veliko, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, veleprodaja, cijena, cjenik, kotacija, rasuti, na lageru, KOSHER, ISO, HACCP
