Crni pasulj je dobro poznat da su bogat gustom hranjivom vrijednošću koja sadrži obilje proteina, vlakana i bitnih minerala. Ipak, pored njihovih popularnih makronutrijenata, crni pasulj poseduje i komponente koji su pronađene fitoutrijnjom koji su pronađeni u biljkama koje postaju predmeti od interesa za discipline funkcionalne hrane i nulašica. Jedan od njih je karotenoid zvanLutein, koji ima središnju ulogu u antioksidansu zaštite i zdravlja očiju.
Lutein: Vrijedna karotenoid
Lutein je prirodan ksanthofil karotenoid; Obično se nalazi u zelenom lisnatom povrću kao i nekim voćem i žitaricama. Kaže se da se nakuplja u makularnom području ljudskog oka da filtrira plavo svjetlo i vizuelnim performansama. Lutein se takođe dodaje u dodatke prehrane, funkcionalna pića i proizvode za zdravlje očiju zbog svog antioksidansa.
Lutein se ugrađuje u linije proizvoda u vezi sa digitalnim očima za vid, a dobne vizije i općim wellnessom. Pomoću potrošačkog trenda razvijanja korištenja prirodnije i hrane zasnovane na hrani, a ne laboratorijskim sintetiziranim izvorima bioaktivnih složenih spojeva, kamata raste u razvoju alternativnih izvora luteina.
Ima li crni pasulj Lutein?
Da, nalazi se lutein u crnom grahu, samo u malim porcijama u odnosu na poznate izvore kao što su špinat ili kelj. Crni pasulj nema značajnu hranjivu vrijednost luteina i zeaksantina, još jedna komplementarna vizualna korist karotenoida, prema podacima o prehrambenim sastavima. Postojanje ovih spojeva u crnom grahu povezano je sa njihovim potamnjivanjem sjemena i biljnim sastavom, ali stvarna razina ovisi o vrsti grana i rastućeg okruženja.
Crni pasulj nisu glavni izvor hrane Lutein, već mogu koristiti kompanije koje se bave sastojkom ili biljnim formulacijom za povećanje ukupnog karotenoidnog sadržaja u formulama ili pomiješanim prahom. Mogli bi imati sinergistički učinak u kombinaciji s bogatijom lutenom hranom u dodacima s više sastojcima.
Prehrambene prednosti crnog pasulja izvan Luteina
Iako se crni pasulj ne može klasificirati kao značajan izvor lute, njihovo opskrba ostalim prehrambenim vrijednostima podržat će svrhu zdravlja očiju i opće wellnesse u vezi.
Antocijani i polifenoli. Anthocianin vrstu antioksidansa, posebno, pronađena u crnom vanjskoj koži, bitka oksidativnog stresa i mogao bi se nadići na neobrazovanje očnog zdravlja na indirektni način.
Cink i bakar: Ovo su minerali u tragovima koji su neophodni u promociji normalnog vida i mogu se naći u crnoj grahu u značajnim proporcijama.
Biljni protein: Crni pasulj je dobar izvor uravnoteženog uzorka aminokiselina za rad u čistoj etiketi, veganskim formulacijama.
Sadržaj vlakana: rastvorljivi vlakni dio su metaboličkog i kardiovaskularnog wellnessa, koji su ključni aspekti razvoja holističkih zdravstvenih proizvoda.
Prijave u funkcionalnoj industriji hrane i dodatka
U prahu i ekstrakti crnog graha mogu se iskoristiti u aktivnoj prehrambenoj industriji kao predmeti za čiste oznake. Oni će biti prikladni:
Zamjena obroka s biljnijom hranom: Zamjena obroka na bazi biljaka
Prehrambene trake koje su bogate vlaknima
Wellness Shake proteinske mješavine
Cijela hrana, organske kapsule
Ne nužno sa tvrdom luteina, ali zajedno s drugim izvorima karotenoidnih ekstrakata, poput marigold-a ili goji, crni pasulj pružaju prirodno sinergijski osnovni sastojak koji povećava ne samo prehrambenu gustinu, već i interesovanje proizvoda.
Zaključak
Odgovor na ovo pitanje je da, jer su samo male količine Luteina nalaze u crnoj pasu, pa su nazvani kao maloletni, ali važni biljni izvori ukupnih unosa za dijetalne karotenoidne unose. Iako ne formiraju glavni izvor luteina u proizvodnji suplemenata, oni imaju komplementarni profil hranjive tvari u dopuni cijele hrane, doprinoseći općem blagostanju, poput zdravlja očiju. Crni pasulj su Nutricionalno i tržišni mudri vrijedni kada su razumno formulisani od strane brendova koji namjeravaju stvoriti čistu oznaku, višenamjenske proizvode.
Imate li druge ideje? Dobrodošli da ostavite poruku na ovoj stranici iliKontaktirajte nas direktnoDa biste dobili besplatne uzorke i profesionalnu podršku!
FAQ
1. Koliko je lutena u crnom grahu?
Crni pasulj, zauzvrat, imaju nivo u tragovima Lutein, a tipičan nivo je manji od 200 mikrograma na 100 grama. Prava vrijednost nastaje zbog raznolikosti pasulja i postupka obrade.
2 Može li crni pasulj poboljšati zdravlje očiju?
Crni pasulj nisu glavni izvor luteina ili zeaksantina, iako su korisne za cjelokupno zdravlje zbog svog antioksidacijskog i mineralnog sadržaja. Ipak, kad se druga hrana koja sadrži druge lute koja sadrže kao dodatak prehrani prilagođenim vizijima, mogu se koristiti.
3. Jesu li crni pasulj dobar sastojak za suplemente luteina?
Niski sadržaj lute u njima se obično ne koristi u obrascu za dodatak za pružanje doprinosa jednog izvora, iako bi mogao sadržavati u formulacijama cijele hrane za poboljšanje prehrambenog profila.
4. Koja je hrana veća u lutenu od crnog pasulja?
Lutein je mnogo veći u špinato, kelj, okružnom zelenu, žumanjku od kukuruza i jaja nego u crnom pasulju.
Reference
1. Maiani, G., Castón, MJP, Katasta, G., Toti, E., Cambrodón, IG, Bysted, A., ... & Böhm, V. (2009). Karotenoidi: Stvarno znanje o izvorima hrane, unosa, stabilnosti i bioraspoloživosti i njihovoj zaštitnoj ulozi kod ljudi. Molekularna ishrana i istraživanje hrane, 53 (S2), S194-S218.
2. Američki Ministarstvo poljoprivrede, poljoprivredna istraživanja. Central Central . 2022. Dostupno na: https://fdc.nal.usda.gov/
3. Johnson, EJ (2014). Uloga luteina i zeaksantina u vizualnom i kognitivnom funkcijom u cijelom životnom vijeku. Preuzimajuće preglede, 72 (9), 605-612.
4. LIN, LY, LIU, HM, & YU, YW (2018). Antioksidans svojstva ekstrakata kaputa od crnog pasulja. Hemija hrane, 259, 156-163.
