Morske alge bogate polisaharidimakoristi se u raznim industrijama, uključujući hranu, poljoprivredu, dodatke prehrani i druge. Biljni polisaharid koji se zove laminarija ima veliko fiziološko djelovanje i gotovo da nema štetnih učinaka. Funkcioniše kao komponenta. Od ključnog je značaja za očuvanje zdravlja ljudi i prevenciju brojnih bolesti. Također nudi širok spektar mogućnosti u prehrambenoj industriji. Osim toga, smeđe alge imaju ovaj pomalo nerazvijen polisaharid. Upotreba polisaharida kelpa u zdravstvenoj industriji nedavno je proširena, a tržišne prilike su ogromne.
Polisaharidi morskih algi se uglavnom klasificiraju u 3 tipa prema izvoru: fukoidan, polisaharid zelenih algi i polisaharid crvenih algi, dok je laminarin polisaharid dobiven iz smeđih algi. Prema različitoj topljivosti, laminarin se može podijeliti na topljivi polisaharid i netopljivi polisaharid. Među njima, topljivi polisaharidi uglavnom uključuju celulozu i hemicelulozu, a netopivi polisaharidi uglavnom uključuju algin, fukoidan sulfat i fukoidan.
Prema različitim strukturama, laminarin se općenito može podijeliti u tri kategorije: algin, fukoidan i fukoidan. Laminin je -glukan nastao povezivanjem preko -1,3 glikozidne veze u D-glukopiranozi. Zbog posebne sulfatne strukture laminarina i bogatog sadržaja polisaharida, ima mnogo -glukana. Ima različite biološke efekte i širok spektar primjena.
Prednosti polisaharida morske alge
1. Regulirajte metabolite crijevne mikrobiote.
Kratkolančane masne kiseline (SCFA) proizvedene metabolizmom polisaharida polisaharida morskih algi mogu inhibirati proizvodnju štetnih tvari u crijevima, inhibirati rast štetnih bakterija i igrati važnu ulogu u održavanju zdravlja domaćina i prevenciji bolesti. Laminariju mogu fermentirati mikroorganizmi kao što su bakterije mliječne kiseline i bifidobakterije za proizvodnju SCFA, posebno oligosaharida, koji se lakše probavljaju i koriste. Ovo rezultira proizvodnjom više SCFA, prvenstveno octene kiseline, propionske kiseline i butirne kiseline, itd., koje apsorbiraju ćelije domaćini i stimuliraju ekspresiju povezanih gena. Među njima, propionska kiselina kontroliše količinu holesterola u tijelu blokirajući aktivnost 3-hidroksi-3-metilglutaril-CoA, dok se octena kiselina apsorbira u debelom crijevu, pokreće mišiće i potiče stvaranje masnog tkiva tkiva.
2. Promjena sastava crijevnog mikrobioma
Vrsta dijetetskog suplementa koji se zove polisaharid djeluje i kao prebiotici i kao optimalni mikroekološki regulator poboljšavajući crijevnu mikrobiotu tijela. Oksidativni stres se proizvodi i struktura crijevnih bakterija je poremećena kada se nivo slobodnih radikala u tijelu poveća. Konzumiranje dodataka prehrani s funkcionalnim svojstvima može pomoći tijelu da ostane zdravo uklanjanjem slobodnih radikala, poticanjem rasta probiotika i povećanjem antioksidativnog kapaciteta.
3. Snižava holesterol i trigliceride
Laminaria može povećati ekspresiju receptora lipoproteina niske gustine (LDL-R), ubrzati metabolički proces pretvaranja TC u žučne kiseline, dok se lipoprotein niske gustine (LDL) razlaže na aminokiseline i slobodni holesterol nakon kombinovanja sa LDL-R , smanjujući nivoe LDL-a. Istraživanja su pokazala da polisaharid morske alge može smanjiti sadržaj TC i TG bilo da se koristi kao dodatak hrani za životinje ili se ubrizgava životinjama s visokim sadržajem masti kao otopina.
4. Snižava šećer u krvi i povećava nivo insulina
Anabolizam šećera u krvi povezan je s djelovanjem različitih enzima, a laminarin može smanjiti šećer u krvi regulacijom aktivnosti enzima. Istraživanja su pokazala da fukoidan sulfat može smanjiti razinu šećera u krvi povećanjem razine inzulina u serumu, a visoke doze fukoidan sulfata imaju očigledniji hipoglikemijski učinak.
