Lutein je prirodno karotenoid koji se prepoznaje zbog njegove antioksidativne sposobnosti, kao i značajan doprinos održavanju zdravlja u pogledu očiju i općeg zdravlja. Proizvođači u industrijskoj, funkcionalnoj hrani i prehrambenim dodacima imaju bogatstvo znanja za: Koja je hrana visoka u Luteinu, tako da mogu proizvesti proizvode koji zadovoljavaju potrošačke potražnje u pogledu prirodnih zdravstvenih proizvoda.
Koja hrana sadrži lutein?
Lisnate zeleno povrće: Najbolji prirodni izvori
Prirodni izvori Luteina su bogati i najpouzdaniji u obliku lisnatog zelenila. Spinach i Kale su vrlo visoki izvori sa 10 do 40 mg lutena na 100 grama, ovisno o rastućim uvjetima i svježini. Upotreba ovih povrća u dodacima i funkcionalne formulacije hrane zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka, koji se sastoji od ostalih karotenoida i esencijalnih vitamina. Lutein je takođe značajan u drugom lisnatom zelenom povrću poput okruženja, švicarskog charda i zelenila, a može biti vrijedan dodatak u razvoju zelenih pudera, sokova i dodataka namijenjenim zdravlju oka i antioksidacije.
Flowers Marigold: Primarni komercijalni izvor industrije
Flower Marigold (tagetes erecta) jedan je od najznačajnijih izvora Luteina u komercijalnoj industriji ekstrakcije. Ova biljka ima prirodno visoku razinu estera lute, koja se može izvući i koncentrirati se lako da bi se koristile u dodacima prehrani, obogaćenim namirnicama i pićima. Lutein proizveden korištenjem marigoldsa postao je važan u svojim lancima opskrbe zbog svog prinosa, reproducibilnosti i lakoće širenja, pa je to temelj većine komercijalnih količina luteinskih proizvoda na tržištu danas.
Ostalo povrće: Umjereni doprinosi Lutein
Ostalo povrće su izvori umjerenih nivoa lute, osim lisnatog zelenila i marigold cvijeća. Bruxelles klice, brokoli i grašak uglavnom sadrže između 1 i 4 mg u porciji od 100 grama. Lutein je prisutan u kukuruzu, više u žutoj kukuruzu, čiji se nivoi kreću između 0,3 i 1 mg na 100 grama i koristili bi se kao punilo u Luteinu u prerađenim namirnicama i dodacima. Ovim povrćem nudi fleksibilnost formulacije i potencijal za pomoć u formuliranju potpunih prehrambenih profila više sa sopstvenih proizvoda.
Voće: Podrška uloga u unosu lute
Iako u većini slučajeva voće često imaju nizak nivo lutena u odnosu na povrće, postoje tipovi voća koji su zdravi. Kivi, grožđe i naranče doprinose malim količinama manje od 1 mg na 100 grama. Avokado postavlja interes zbog svog masnog statusa, koji pojačava apsorpciju Luteina i drugih karotenoida koji se sukobuju. Dodavanje takvih plodova formulama može poboljšati prihvaćanje potrošača i bioraspoloživosti Luteina.
Izvori na bazi životinja: BioAful Butein
Primarni izvor životinja Lutein je jaje žumance, obično se kreće od 0,25 do 0,5 mg po žumanduci. Žumanci su korisni sastojci u formulaciji funkcionalne hrane koji ciljaju u oči i kognitivna funkcionalnost jer lipidna priroda matrice u žumanjku u jajima povećava bioraspoloživost luteina. Ali općenito, životinjski izvori Luteina vrlo su nejasni u liniji proizvoda na bazi povrća ili veganske.
Sažetak
Flower Marigold (Tagetes Erecta) je najefikasniji i obilniji izvor lutena jer ima najveću količinu estera luteina, a njegova razmjera omogućava da se ispuni komercijalni ekstrakciju Luteina. Pored marigolda, ostalog lisnatog zelenog povrća poput špinata i kelj, koji su prirodni izvori, takođe su značajne u prehrani unos. Dodatni izvori pronađeni u drugom povrću, pa čak i voćem i žumanjke pružaju umjerene dodatne količine, pomažu u apsorpciji i raznolikosti formulacije proizvoda. Proizvođači bi trebali znati ove ključne izvore, posebno jednu (marigold) koja je definirana kao komercijalni standard, kako bi se učinili učinkoviti i čistim naljepljivim proizvodima koji su se obrubili u raznim mjestima u raznim područjima potrošačkog interesa za zdravlje.
Mislite li da postoje i drugi izvori luteina? Jeste li spremni kupiti lutein? Molimo nabavite besplatne uzorke Luteina i veću podršku putem ove web stranice ili direktno nadonna@kingsci.com
FAQ
Q1: Koji je najbolji prehrambeni izvor luteina za vađenje dodataka?
Najpopularniji najpopularniji izvor lutein estera je cvijet marigold, jer sadrži velike količine ovog spoja, a lako se može izvući.
Q2: Da li kuhanje utiče na sadržaj lute u povrću?
Lutein je bioplasiran kuhanjem, koji razbija zidove biljne ćelije; Međutim, mali dio Luteina mogao bi se izgubiti kada se voda odbacuje.
Q3: Kako dijetalna masnoća utječe na apsorpciju lutena?
Lutein je mast topiv; Može se uzeti zajedno sa mastima u avokadu ili uljima da poboljšaju apsorpciju u crijevu.
Q4: Da li su suplementi Lutein pogodni za veganske linije proizvoda?
Lutein, izveden iz marigold cvijeća, je Vegan i vegetarijanski prilagođen, da.
Q5: Može li se Lutein održivo proizvesti za velike proizvodnje?
Naravno, uzgoj marigoda može donijeti skalabilnu proizvodnju lucena, a na snazi su održive poljoprivredne prakse.
Reference
1. MA, L., & LIN, XM (2010). Efekti luteina i zeaksantina na aspekte zdravlja očiju. Časopis za nauku o hrani i poljoprivredi, 90 (1), 2-12.
2. Johnson, EJ (2014). Uloga luteina i zeaksantina u vizualnom i kognitivnom funkcijom u cijelom životnom vijeku. Preuzimajuće preglede, 72 (9), 605-612.
3. Hammond, BR i dr. (2019). Lutein i zeaksanthinski prehrambeni unos i njihov utjecaj na makularni pigment i zdravlje očiju: pregled. Klinička i eksperimentalna optometrija, 102 (5), 431-437.
4. Ma, L., i dr. (2021). Lutein i Zeaxanthin unos i njihovo udruženje sa kognitivnim funkcijama: sistematski pregled. Hranjiva sa čepom, 13 (6), 1817.
