Dve esencijalne karotenoide,Lutein iZeaxanthin, doprinose zdravlju očiju, kognitivnim sposobnostima i wellnessu, uopšte. Lutein i zeaksantin su hranjivi sastojci, za razliku od drugih, da ljudsko tijelo može stvoriti. Hranjive sastojke trebaju biti stečene u prehrani. Karotenoidi su masni - topivi antioksidanti koji su uglavnom pronađeni na mrežnici i tačnije u makuli, gdje pomažu u filtriranju štete plavog svjetla i održavaju oštrinu vida. Što se tiče preduzeća za prehranu, funkcionalna hrana i prehrambena nadoplata, što predstavlja optimalan prirodni izvor ovih karotenoida je manje težak zbog karakterizacije efikasnog i čistog razvoja proizvoda na etiketu, kako su namijenjeni potrošačima.
Zeleno lisnato povrće
Lisnate zelenilo rang kao hrana bogata luteinom i zeaksantinom. Kelj, špinat, ovratnik i zelenilo iz kablova opskrbljuju visoku razinu ovih karotenoida. Smatra se da je Kale, posebno jedan od najmoćnijih izvora hrane i dokazao se sposoban da isporuči preko 10 mg lutena na 100 g u sirovom obliku. Ovo povrće također bi trebalo koristiti kao dio kombiniranih proizvoda poput praha zelenila ili biljnih hranljivih dodataka, ili, u slučaju formula oka, mogu se ugraditi kao cijele ekstrakcije hrane.
Povrće jarko obojene
Vegete ili povrće koje su jarko žute, narančaste ili crvene boje obično će sadržavati karotenoide. Lutein i Zeaxanthin se nalaze prirodno u hrani; Kukuruz, žuti kukuruz posebno, prepoznat je prehrambeni izvor to dvoje. Narančasta i crvena paprika također dodaju malo, ali važne količine. Prirodni poklopac hrane, prehrambene mješavine sa antioksidativnim fokusom i zdravljem - na temelju zaklopke na bazi su uobičajene upotrebe povrća.
Yolks jaja
Lutein i Zeaxanthin nalaze se u umjerenim količinama u žumanjmu u jajima, ali su vrlo bioraspoloženi zbog raspoloživosti prehrambenih masti. U slučaju funkcionalnih programera za hranu, ekstrakti ili puderi jaja mogu se smatrati mogućim sastava sa bioraspologom. Oni takođe mogu biti zgodni u obogaćenim mješavinama na utvrđenim mliječnim alternativama i u proteinima.
Mahunarke i impulse
Neke mahunarke, uključujući grašak i grah Lima, sadrže relativno velike količine luteina. Nisu koncentrirani kao lisnato zelenilo, ali se obično nalaze u biljnim proteinskim mješavinama zasnovanim na satejcima, superfovaonim prahom i funkcionalnim grickalicama i pružaju se u pogledu makronutrijentnih sadržaja i antioksidansa - povezane zdravstvene koristi.
Voće
Iako voće možda nemaju toliko zeaksantina i lutena kao povrća, postoji nekoliko opcija sa relevantnim količinama. Merljive razine prisutne su u kivi, grožđima i narančastom - mesulje (poput Cantaloupe). Najistaknutiji avokado su od interesa zato što sadrže lutein kao dio zdrave masti koja dovodi do odlične apsorpcije. Takvo voće se primjenjuju u obliku smoothieja, spremni su - u - mješavine pića, a drugi superfruit - formulacije sa ukupnom wellness perspektivom.
Bilje i mikrogreens
Parsled i Cilantro su biljke koje imaju visoku koncentraciju luteina u malim porcijama. Također, otkriveno je mikrogreens (posebno crveni kupus i zeleni bazil microgreens) koji sadrže vetnije lutein i zeaksantin po gramu nego puni - postrojenje iste vrste iste vrste. Ove komponente su u modi u višem - dodacima prehrambene hrane i dodatke.
Jestivo cvijeće i specijalitet usjeva
Određena hrana u obliku jestivog cvijeća, poput marigold latica, dobri su izvori Luteina, posebno u esterificiranom verziji. Lutein se takođe obično vadi industrija koristeći Marigold. Aktivnosti Marigold se obično ne konzumiraju u svakoj kulturi, a ipak dolaze praktični kao sirovi materijal u luteinu ulje i esteru - Softgel kapsule.
Koja hrana sadrži luteina i zeaksantin?
Naravno da se izvori Luteina i Zeaksantin mogu primijeniti u velikom broju biljnih namirnica, posebno zelenih lisnatog povrća, obojene hrane i žumanjke. Ti prirodni izvori predstavljaju brojne mogućnosti proizvođačima u prehrambenom dodatku i funkcionalnu prehrambenu industriju formuliranjem efikasnih i tržišnih proizvoda kako bi se zadovoljila sve veća potražnja za vidom i kognitivnom podrškom koja se povećava. Formulatori mogu na taj način mogu garantovati specifične zdravstvene prednosti njihovih proizvoda na osnovu zvučne prehrane osiguravajući da su odabrali sastojke sa najvišim karotenoidnim sadržajem i bioraspoloživosti.
Poruka direktno nadonna@kingsci.comiliOstavite porukujer su besplatni uzorci dostupni zajedno sa dodatnom pomoći.
FAQ
P1: Koje povrće ima najveći sadržaj lutena?
Obično se ljudi povezuju sa najbogatijim izvorom Luteina, koji imaju više od 10 mg lutena na 100 g u svom svježem obliku.
Q2: Da li su lutein i zeaxanthin bioplasirani od kuhanih ili sirovih namirnica?
Ove karotenoide i one lisnatog zelenila mogu se poboljšati u pogledu bioraspoloživosti kroz kuhanje, posebno lagane pare.
Q3: Da li je bolje dobiti lutein i zeaksantin iz hrane ili dodataka?
Cijela hrana sadrže mnoštvo hrane i hranjivih sastojaka, dok su dodaci standardizirani i izdaju se u odgovarajućim dozama kako bi se običnim korisnicima omogućili da dobije iznos potreban bez vremena da se potroši za konzumiranje velike količine hrane.
Q4: Da li sav žuti povrće sadrže zeaxanthin?
Neće se nađeno da se žuto povrće učitava značajnim nivoima, ali paprika kukuruza i naranče nisu iznimka; Imaju značajne nivoe.
Q5: Može li se Lutein i zeaxanthin dodati pićima?
Mikroekapsulirano ili ulje - disperzivne verzije ovih karotenoida nalaze se u utvrđenim pićama i smoothievima.
Reference
1. Johnson, EJ (2014). Uloga luteina i zeaksantina u vizualnom i kognitivnom funkcijom u cijelom životnom vijeku. Preuzimajuće preglede, 72 (9), 605-612.
2. Ma, L., & Lin, X. (2020). Uticaj luteina i zeaxanthin unosa na vizuelnu funkciju: sistemski pregled i meta - analiza. Kritične kritike u hrani i prehrani hrane, 60 (17), 2890-2902.
3. Li, B., Vachali, PP, & Bernstein, PS (2019). Ljudski okularni karotenoidni proteini. Photokemijske i fotobiološke nauke, 18 (4), 687-707.
4. USDA Fooddata Central. (2023). Lutein i zeaksantinski sadržaji u zajedničkoj hrani. Američki Ministarstvo poljoprivrede.
5. Chung, Hy, i dr. (2021). Stabilnost i bioraspoloživost Lutein i Zeaxanthin u prehrambenim sistemima: pregled. Hemija hrane, 339, 127849.