Red Dragon Fruit u prahu

Red Dragon Fruit u prahu(naučno ekstrahiran i dobiven iz duboko-ljubičaste pulpe Hylocereus costaricensis) je visoko-potražna, visoko-hranljiva veleprodajna sirovina dizajnirana posebno za korištenje u globalnim poslovnim aplikacijama u funkcionalnim sektorima hrane, pića i nutrijenata. Vrhunski prah se ekstrahuje upotrebom posebnih tehnologija dehidratacije- kao što je sušenje zamrzavanjem ili napredno sušenje u bubnju, koje su efikasne u očuvanju prirodnih dijetalnih vlakana, esencijalnih masnih kiselina u sitnim sjemenkama i visoke koncentracije prirodnih betacijanina. Rezultat ove metode obrade je veoma stabilan, slobodno-tekući, ružičasti prah koji daje autentičan tropski profil okusa i magenta nijansu koja je vrlo stabilna, slobodno-tečeća i ružičaste prirode za gotove formulacije proizvoda. Ovaj svestrani prah je bolja biljna-zamjena za vještačke arome i boje i veoma je efikasan u čistoj-korisnici na etiketi. Lako se može ugraditi u suhe-miješane linije, kao što su biljne{13}}mješavine proteina, zamjene za obroke, instant napitci u prahu i konditorski proizvodi koji brinu o zdravlju,{14}}kao što su presovane tablete i funkcionalne gumene gume. Pored svojstava bojenja i arome, prah čuva inherentnu nutritivnu matricu voća, uključujući prebiotske oligosaharide i vitaminske komplekse, kako bi se omogućilo poslovnim klijentima da obogate svoje proizvodne linije.

Tražite opskrbu na veliko ili detalje o proizvodu?

Zatražite besplatni uzorakiliBulk Quoteda dobijete COA, cijene i opcije brze isporuke.

Crvena pitaya u prahuima izuzetno jedinstven fizičko-hemijski profil koji može biti od velike tehničke koristi za formulatore industrijskih proizvoda. Njegova visoka koncentracija betacijanina{1}}osjetljivih na toplinu također mu daje intenzivnu magenta boju, te stoga čini prah odličnim prirodnim sredstvom za bojenje koje se može koristiti u neutralnim-do-kiselim sistemima, kao što su jogurti, sokovi i suhe mješavine napitaka. Strukturno, prašak ima prirodne sluzave polisaharide i topiva dijetalna vlakna koja su hidrokoloidi i na taj način prirodno povećavaju viskozitet, osjećaj u ustima i emulzije u tekućim formulacijama. Fizički, u pogledu obrade, prašak je vrlo higroskopan, zbog svoje prirodne voćne šećerne matrice (prvenstveno fruktoze i glukoze); međutim, finim-podešavanjem nosača-poboljšanim raspršivanjem-ili čistim zamrzavanjem-optimizacijom sušenja, postiže se kontrolirana slobodno-distribucija veličine čestica koja minimizira zgrušavanje i optimizuje disperziju u cjevovodima za suvo-miješanje. Štoviše, male količine nezasićenih masnih kiselina (oleinske i linolne kiseline) uvedene prisustvom fino mljevenih, mikroskopskih lipida sjemena daju suptilan, bogat osjećaj u ustima i daju prirodnu strukturnu složenost matriksu koju kemičari formulacije mogu iskoristiti da očiste spisak sastojaka koji je potreban za ponovnu redukciju željenog teksta kako bi se smanjio željeni tekst. stabilizatori.

1. Stroga kontrola temperature:

Održavanje prostorije za skladištenje na stalnoj hladnoj temperaturi, poželjno između 15 i 22 stepena (59 stepeni F do 72 stepena F). Prirodni betacijanini osjetljivi na toplinu{5}}mogu se oštetiti produženim izlaganjem visokim temperaturama, a živopisna magenta boja praha može se izgubiti.

2. Okruženje niske vlažnosti:

Proizvod skladištite u suvom skladištu gde relativna vlažnost (RH) uvek treba da bude ispod 50%. Budući da je prirodna matrica voćnog šećera u prahu tako higroskopna, kontrola nivoa vlažnosti u okolini zaustavit će apsorpciju vlage i stvaranje grudica.

3. Zaštita od direktnog svjetla:

Zatvorene bubnjeve čuvajte u tamnom dijelu ili ne na direktnom suncu i velikim količinama umjetnog UV svjetla. Fotooksidacija se može koristiti za izbjeljivanje prirodnih pigmenata i smanjenje kvalitete aktivnih biljnih sastojaka.

4. Upravljanje nadmorskom visinom i prostorom:

Bačve od vlakana postavite na palete izvan poda skladišta, a ne u neposrednoj blizini hladnih vanjskih zidova. Ovo pomaže u sprječavanju temperaturnih razlika od stvaranja kondenzacije unutar vanjskog pakovanja i osigurava dovoljan protok zraka do svih dijelova skladišnog prostora.

5. Strogi protokol ponovnog zatvaranja:

Kada se bubanj otvori radi kontrole kvaliteta uzorka ili radi djelimičnog ciklusa proizvodnje, unutrašnji sloj za hranu-treba odmah očistiti od viška zraka, propisno ponovo zatvoriti i zatvoriti sigurnim vezom, a vanjski poklopac bubnja treba zatvoriti kako bi se spriječilo izlaganje okolnoj vlazi i kiseoniku.

6. Prvi-Ušao, Prvi-Izašao (FIFO) Kontrola zaliha:

Usvojiti strogi FIFO sistem upravljanja zalihama prema kojem starije serijeZmajevo voće pitaya u prahutreba prvo koristiti u vašoj proizvodnoj liniji kako bi se maksimizirala svježina i učinak pudera.

Za postizanje željene proizvodne efikasnosti i stabilnostiCrvena pitaja u prahu, proizvođači koji su ga usvojili u svoje različite matrice gotovih proizvoda trebali bi prakticirati specifično rukovanje i miješanje različitih oblika doziranja Red Dragon Fruit Powder. U čvrstim formulacijama za oralnu dozu kao što su kapsule, budući da prirodni voćni šećeri u prahu imaju visoku higroskopnost, inženjeri formulacije bi ga trebali sušiti-pomiješati sa vlagom-pomoćnim sastojcima koji uklanjaju vlagu kao što su mikrokristalna celuloza ili koloidni silicijum dioksid u niskoj{{3}sredini prostoriji relativna vlažna okolina4}spriječiti relativnu vlažnost aglomeracije i osiguravaju glatko i{5}}brzo punjenje kapsula. U proizvodnji čvrstih komprimiranih tableta, prirodnu elastičnost praha u upotrebi treba pažljivo kalibrirati na potrebnu silu kompresije; preporučljivo je prethodno -granulirati prašak koji se koristi sa specijalnim vezivima kako bi se poboljšala tečnost, smanjila sila trenja koja je potrebna da se prašak progura pored tabletne prese i eliminisali problemi sa zatvaranjem. Da bi se postigla potpuna rastvorljivost topivih čvrstih čestica voća, i budući da prirodni betacijaninski pigmenti nisu otporni na produženu termičku obradu, to treba učiniti fleš pasterizacijom (HTST) ili tehnologijom hladnog- punjenja, nakon čega slijedi trenutačno hlađenje kako bi se održala svijetla magenta nijansa.

Popularni tagovi: Pitaya voćni prah, pitaja prah, voće crvenog zmaja u prahu