Haematococcus Pluvialis je najbolji izvor prirodnog astaksantina, koji se naziva i ekstrakt crvenih algi. Mnoge studije su pokazale da Haematococcus Pluvialis ima veću stopu akumulacije i ukupnu proizvodnju prirodnog astaksantina od drugih zelenih algi. U Haematococcus Pluvialis, udio astaksantina i estera je blizak životinjama iz akvakulture. Ovo je jedinstvena prednost u poređenju sa ekstrakcijom astaksantina iz kvasca hemijskom sintezom. struktura astaksantina u Haematococcus Pluvialis je uglavnom tipa 3S-3'S, što je u osnovi isto kao i vodeni objekti kao što je losos.
Postoje četiri ćelijska oblika Haematococcus Pluvialis tokom životnog ciklusa: tijelo malog insekta, tijelo velikog insekta, glijalna ovojnica i nematociste. U čistom okruženju s dovoljno hranjivih tvari, tijelo velikog insekta zauzima vodeću poziciju. Kada se okruženje pogorša, ono će se transformisati u telo glijalnog omotača. Zatim u nematociste sa otporom. U ovom obliku ćelije, ona počinje da akumulira prirodni astaksantin. Postat će pokretna tijela malih insekata kada okolina postane adekvatno hranljiva, a zatim će prerasti u veliko tijelo insekta ili glijalni omotač.
Trenutno je Haematococcus Pluvialis najbolji organizam za proizvodnjuprirodni astaksantin. Stoga vađenje astaksantina iz njega nesumnjivo ima široke razvojne perspektive, što je postalo međunarodno žarište istraživanja proizvodnje prirodnog astaksantina.
