Potaknut nizvodnim industrijama kao što su pomoć za spavanje, ublažavanje stresa i drugi proizvodi, i ogromna potražnja stvorena pandemijom, L-teanin postat će popularan 2021. godine. Sada dopustite GG-u da ponovno razumije L-teanin.
Učinak
L-teanin u prahu je karakteristična ne-proteinska aminokiselina u čaju. Otkako je izoliran i identificiran, postoje beskrajna međunarodna istraživanja o njegovoj primjeni u medicini i zdravstvu. Neke studije su pokazale da ima antioksidacijska, anti-age i jačajuća svojstva. Funkcije fiziološke aktivnosti kao što su imunitet, opuštanje nervne napetosti, protiv zamora i snižavanje krvnog pritiska.
Fizička i hemijska svojstva
L-teanin visoke čistoće je bijeli ili prljavo bijeli prah, lako se topi u vodi, a vodena otopina je blago kisela, sa aromom karamele i MSG ukusom, nerastvorljiva u etanolu i etru.
Status proizvodnje
Metode proizvodnje L-teanina uključuju prirodnu ekstrakciju, hemijsku sintezu, biosintezu i metode biljnih kultura. L-teanin u prahu pripremljen metodom ekstrakcije čini samo 1% do 2% suhog čaja, a troškovi ekstrakcije su vrlo visoki. Hemijska sinteza je poželjna metoda koja može proizvesti relativno jeftin L-teanin u velikim razmjerima. Posljednjih godina tehnologija enzimske sinteze L-teanina brzo se razvila, a mikrobiološka fermentacija postala je važan metod za proizvodnju teanina.
Globalno tržište
U 2018. godini globalno tržište proizvodnje L-teanina iznosilo je 725,09 tona, procijenjeno na 42,96 miliona američkih dolara. Kina je bila najveći svjetski potrošač L-teanina u posljednjih nekoliko godina, predstavljajući oko 43,31% globalnog tržišta u 2018. godini, a slijedila ju je Sjeverna Amerika. Oko 22,98%. Kina je ujedno i najveći proizvođač, s udjelom proizvodnje od gotovo 75% u 2018. godini.
U 2018. potrošnja teanina u hrani i pićima iznosila je 483,93 tone, što čini 66,74% potrošnje teanina, medicinskih proizvoda 195,85 tona, a farmaceutske industrije 64,94 tone.
Primjena proizvoda teanina
L-teanin u prahu koristi se kao dodatak u mnogim primjenama, poput industrije hrane i pića, zdravstvenih proizvoda koji ublažavaju umor, poboljšavaju učenje i pamćenje, te lijekova (kao što su lijekovi protiv raka i antihipertenzivi). Neki proizvođači' čokolada sadrži teanin koji se koristi za postepenu zamjenu alkoholnih i gaziranih pića. Trenutno se na domaćem tržištu hrani može dodati samo teanin čaja (20% sadržaja).
