Sintetički astaksant iprirodni astaksantinsuštinski različiti; njihov antioksidativni kapacitet, sadržaj i čistoća nisu isti. Oni su različiti po strukturi. Stoga, postoje razlike u njenoj ucinjenosti i ulozi nje.
Proizvodi se na dva načina: umjetna sinteza i biološka akvizicija. Umjetna sinteza je hemijska metoda za dobijanje od karotena; Biološki dobivanje prirodno općenito ima tri biološka izvora: otpad iz industrije prerade vodenih proizvoda, Phaffia rhodozyma, i mikroalgae ( Uglavnom Hematococcus Pluvialis).
Proizvodi se na dva načina: umjetna sinteza i biološka akvizicija. Sintetika nije samo skupa nego i značajno različita od prirode po strukturi, funkciji, primjeni i sigurnosti.
Što se tiče strukture:
Zbog optičke aktivnosti hidroksilne grupe (-oh) na oba kraja, ima tri izomera: 3s-3's, 3r-3's, 3r-3'r (poznat i kao levorotatorij, Racemic, dextrorotatory) Tip, u kojem je sintetika mješavina 3 vrste strukture (25% ljevorukih, 25% desna ruka, i oko 50% racemički), sa malo antioksidativnog djelovanja, kvasac izvedena Je 100% dextrorotatory (3r-3'r) i ima parcijalnu antioksidacijsku aktivnost; od kojih se iznad dva izvora uglavnom koriste u bojinju nejestive životinje i materijala. Samo alge izvedene, koje imaju 100% levorotatornu (3s-3's) strukturu i ima najmoćnije biološke aktivnosti.
Hemijska sinteza neizbježno će uvesti hemikalije nečistoće, kao što su nenarodni nutarnji proizvodi proizvedeni tokom procesa sinteze, što će smanjiti njegovu sigurnost bioranjivosti. Sa porastom prirode, upravljanje hemijski sintetizovanim je postalo sve strožije u zemljama širom svijeta. Na primjer, Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) zabranila je hemijski sintetiziranje ulaska na tržište hrane i dodataka prehrani (Supplements) i natural je dobio generalnu sigurnosnu sertifikaciju (GRAS) u FDA. Legalno može ući na tržište hrane i dodataka prehrani. Njegova proizvodnja uglavnom teži razvoju bioloških izvora prirode i time je proizvodi u velikim razmjerima.
Različiti izvori asaksantina imaju druge hemijske strukture i različite antioksidativne kapacitete. A asaksanthin je snažan antioksidativ kapacitet se odražava kroz svoj jedinstveni dizajn. Astaksantin izvađen iz Hematokoka Pluvialis ima 100% levorotatornu strukturu, sa super jakim antioksidativnim kapacitetom, a njegova biološka je i super moćna. Phaffia-derived astaxanthin ima 100% desnu strukturu. Njegov antioksidativni kapacitet je drugi; izdvaja se iz riba, škampa, rakova, i drugih životinja i mješavina je tri oblika. Antioksidantna snaga je druga, a posljednja je umjetna sinteza. Astaksanthin je 100% racemična struktura, bez ikakvog antioksidantnog kapaciteta, i nema biološku utjehu koju bi astaksanthin trebao imati, tako da se može koristiti samo kao hemijskobojno.
Stogaprirodni astaksantinje superiorniji od sintetičke astaksantine u strukturi, fiziološkom funkciji, efektu primjene i sigurnosti.
