Ekstrakt anata u hrani

AnnattoExtract inFood je prirodno dobiveni aditiv za bojenje hrane dobiven od sjemenki Bixa orellana, koji prehrambene kompanije koriste za pružanje kontroliranog raspona žuto-narandžaste do narandžaste-crvene boje gotovim proizvodima. Kao tehnološko rješenje za boje, koristi se u komercijalnom obimu u proizvodnji hrane, gdje omogućava formulatorima da se slažu sa izgledom, poboljšaju vizualnu privlačnost i zadrže konzistenciju boje među velikim serijama hrane bez upotrebe sintetičkih boja. Lako se koristi u sistemima na bazi ulja, vode- ili složenih, ovisno o dizajnu obrade i formulacije, te se stoga može koristiti u velikom broju matrica hrane i okruženja za obradu, uključujući grijanje, miješanje i skladištenje. Bio je vrijedan zbog predvidljivog izraza boja, sposobnosti da ispuni zahtjeve modernih čistih etiketa i njegove sposobnosti da se lako integrira u postojeće proizvodne linije. Koriste ga proizvođači hrane kako bi pomogli u diferencijaciji proizvoda, pozicioniranju brenda na bazi prirodnih sastojaka i globalnim regulatornim i etiketiranim očekivanjima, kao i da formulacije budu neutralne, stabilne i skalabilne. Shodno tome, pokazao se izvodljivim i općeprihvaćenim aditivom za bojenje hrane koji se uklapa u trenutnu potrebu tržišta za prirodnim aditivima za hranu.

Jeste li zainteresirani za naše proizvode? Samoostavite porukuna ovoj stranici iliKontaktirajte nas direktnoda dobijete besplatne uzorke i profesionalnu podršku!

Skup jedinstvenih fizičkih i hemijskih svojstavaEkstrakt boje Annattočini ga tehnički korisnim u formulaciji hrane i dizajnu prehrambenih procesa. Njegovu sposobnost bojenja potiču karotenoidi-tipa karotenoida, koji su uglavnom biksin i norbiksin, koji mu daju žutu-narandžastu do narandžastu-crvenu boju, kao i predvidljiv hromatski odgovor u kontroliranim uvjetima. Ova jedinjenja se mogu ponuditi u dozama-topivim ili u vodi-disperzibilnim, u zavisnosti od konverzije i formulacije, pružajući fleksibilnost formulatorima da koriste sisteme na bazi masti-, vodene ili emulzione. Ekstrakt annata pokazuje povoljan odgovor na većinu tipičnih operacija prerade hrane koje uključuju zagrijavanje i miješanje, i izražava boju na osnovu faktora kao što su pH, izloženost svjetlosti i kisik, tako da formulatori mogu prilagoditi stabilnost formulacije dizajnom sistema i odabirom ambalaže. Pigment takođe pokazuje efektivnu jačinu boje sa relativno malom stopom uključivanja, što je efikasno u smislu faktora troškova i homogene disperzije boja u velikim količinama. Njegova priroda čestica, disperzibilnost i interakcije sa drugim komponentama su dobro poznate, stoga je nesigurnost u formulaciji svedena na minimum, a povećanje-od pilotskog do industrijskog opsega je predvidljivo.

1. Čuvajte u hladnom, kontrolisanom okruženju

Stavku čuvajte u skladištu koje nema previše toplote. Upotreba kontrolisanih ambijentalnih uslova može se koristiti za održavanje jačine boja i smanjenje degradacije u-dugotrajnom skladištenju.

2. Zaštitite od direktnog izlaganja svjetlosti

Čak i kada je upakovan u standardna zaštitna pakovanja, ne treba ga držati na visokom svetlu. Čuvanje proizvoda u tamnim ili pokrivenim dijelovima pomaže u postojanju performansi boje.

3. Održavajte suve i čiste uslove skladištenja

Uvjerite se da je mjesto za skladištenje suho i bez prekomjerne vlage. Kontrola vlage pomaže da se izbjegne opterećivanje ambalaže i omogućava rukovanje nizvodno bez problema.

4. Čuvajte ambalažu netaknutu do upotrebe

Proizvod se mora čuvati u originalnom pakovanju koje je neometano sve dok ne bude potreban u procesu proizvodnje. Ovo smanjuje gubitak izloženosti zraku i uvjetima okoline u procesu skladištenja.

5. Nakon djelomične upotrebe ponovo pravilno zapečatite

U slučaju da se koristi dio materijala, ostatak ponovno zatvorite i zatvorite što je prije moguće. Ovo pomaže u stabilnosti unutrašnjeg proizvoda i minimizira nedosljednost u korištenju proizvoda.

6. Izbjegavajte unakrsnu-kontaminaciju

ZadržiEkstrakt sjemenki annattona drugom mjestu od visoko aromatičnih ili reaktivnih proizvoda. Specifične skladišne ​​površine pomažu u kontroli kvaliteta i olakšavaju-upravljanje zalihama u kući.

Za proizvođače, proizvodnja se može koristiti u mnogim oblicima proizvoda koristeći metodologiju formulacije koja pruža maksimalne performanse u smislu bojenja i stabilnosti. Kada se koristi u suhom obliku, npr. u kapsulama ili tabletama, ekstrakt se može unaprijed pomiješati ili s pomoćnim tvarima ili s praškom za nosač kako bi se održala konzistentna distribucija i kako bi se izbjegla segregacija prilikom komprimiranja ili kapsuliranja konačnog proizvoda. Da bi se povećala tečnost i sačuvao pigment u mehanizmima, može se koristiti metoda granulacije ili mikrokapsuliranja. Ekstrakt se može dispergovati u tečne formacije, npr. sirupi, emulzije, koncentrati pića, itd., sa odgovarajućim stabilizatorima ili agensima za rastvaranje kako bi se zadržala homogenost i sprečilo stvaranje sedimenta. Mešanje treba obaviti s obzirom na temperaturu i pH, jer ovi faktori utiču na rastvorljivost i vizuelni intenzitet boje. U slučaju složenih ili više{10}}mješavina, dodavanje u fazama i temeljno miješanje mješavine pomaže u osiguravanju konzistentnosti obojenja po šarži i smanjuje interakciju drugih pigmenata ili drugih osjetljivih sastojaka. Takve metode će proizvođačima dati tehničku kontrolu, koja će garantiratiEkstrakti Annattoda pouzdano radi u širokom rasponu doza, kao i upotrebe proizvoda.

Popularni tagovi: ekstrakt annatto u hrani, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, veleprodaja, cijena, cjenik, kotacija, na veliko, na lageru, KOSHER, ISO, HACCP