Kurkumin žuti prah

Kurkumin žuti prahodnosi se na žutu boju aditiva za hranu (nusproizvod kurkume) koja je standardizirani proizvod ekstrakcije kurkuminoida, rizoma Curcuma longa. Postavlja se kao biljna-rastvor za bojenje koja ima jarko žutu-narandžastu nijansu, jaka svojstva nijansiranja i može se koristiti u čistim-etiketama i formulama na prirodnoj poziciji. Prašak se obično proizvodi u okviru sistema kvaliteta za hranu{6}}, a specifikacije su date u pogledu nivoa sadržaja kurkumina, veličine čestica, vlage i ostataka rastvarača kako bi se održala konzistentnost između serija koje zahtijevaju komercijalni proizvođači. Ovisno o dizajnu formulacije, naširoko ga koriste kompanije koje proizvode hranu, piće i sastojke kako bi osigurale stabilnu žutu boju u svojim proizvodima, odnosno začinima, umacima, mješavinama za pekare, premazima za konditorske proizvode, funkcionalnim osnovama hrane i nekim sistemima pića. Izlaz boje zavisi od pH vrednosti, izlaganja svetlu i temperature obrade, te stoga tehnička podrška i uputstva za formulaciju zauzimaju značajnu ulogu u odlukama o nabavci. Štaviše, sastojak se takođe generalno razmatra u smislu usklađenosti sa propisima, sledljivosti botaničkih sirovina, kao i u smislu konzistentnosti sa regionalnim standardima prirodnih boja.

Jeste li zainteresirani za naše proizvode? Samoostavite porukuna ovoj stranici iliKontaktirajte nas direktnoda dobijete besplatne uzorke i profesionalnu podršku!

StrukturaCurcumin Yellowodređuje familija polifenolnih pigmenata koji se javljaju u prirodi (kurkuminoida) koji daju žutu-sposobnost i funkcionalnost proizvodu u industrijskim primjenama. Kurkumin je najčešći i tehnički najvažniji, i obično čini najveći postotak ukupnih kurkuminoida, i primarni je izvor intenziteta boje i kromatske stabilnosti. Demetoksikurkumin i bisdemetoksikurkumin, koji su manji odgovarajući sastojci, pojavljuju se u manjim, konzistentnim omjerima i imaju korisnu funkciju u podešavanju nijanse, raznolikosti nijansi i ujednačenosti između proizvodnih serija. Sa ovim kurkuminoidnim profilom, ovo je ključni aktivni dio, i stoga je pouzdan aditiv za boje dobiven od povrća{4}}a koji se koristi u situaciji u kojoj su potrebni kontrolirani sastav, konzistencija boje i kompatibilnost sa propisima.

1. Odabir sirovina i pred-prerada

Osušeni rizomi Curcuma longa dobijaju se nakon procene odobrenih dobavljača, a zatim se čiste, režu i suše u kontrolisanim uslovima kako bi se uklonio sadržaj vlage i obezbedio homogen kvalitet pre ekstrakcije. Ovaj korak se odnosi na konzistentnost, sljedivost i mogućnost obrade u velikim serijama.

2. Ekstrakcija kurkuminoida rastvaračem

Ekstrakcija rastvaračem se vrši na pripremljenom materijalu kurkume, što se uglavnom vrši pomoću sistema za hranu{0}}etanol ili etanol{1}}voda. To je najčešće korišteni industrijski proces, jer je selektivno otapalo kurkuminoida i drugih ekstrakcija neželjenih nerastvorljivih biljnih ostataka uz minimalne troškove, čime je skalabilan, efikasan i odobren-regulatorom.

3. Odvajanje i koncentracija čvrstog i tečnog

Čvrste tvari se zatim filtriraju ili centrifugiraju nakon ekstrakcije. Tečni ekstrakt se zatim koncentriše pod niskim pritiskom kako bi se pojačala gustoća kurkuminoida i smanjila zapremina rastvarača kako bi ekstrakt bio dostupan za dalje prečišćavanje.

4. Prečišćavanje i standardizacija

Ekstrakt se koncentriše i zatim rafinira kako bi se ostavio višak ulja, voskova i ne-supstanci koje ne boje. Sadržaj kurkuminoida je modifikovan i standardizovan od strane proizvođača i napravljen prema specifičnim komercijalnim specifikacijama kako bi se garantovala ujednačenost jačine boje i aktivnosti kurkuminoida u radu svake serije.

5. Sušenje i formiranje praha

Dobiveni ekstrakt je pročišćena mješavina kurkumina, a zatim se pretvara u slobodno{0}}prašak korištenjem sušenja raspršivanjem ili sušenja u vakuumu. Noseći materijali se mogu koristiti na osnovu potreba ciljane primjene koje zadovoljavaju protočnost i rukovanje tokom daljnje proizvodnje.

6. Mljevenje, miješanje i kontrola kvaliteta

Osušena tvar se zatim melje do željene veličine čestica i miješa da se dobije homogena supstanca. Pakovanje u rasutom stanju vrši se pod završnom provjerom kvaliteta kako bi se to osiguraloBoja ekstrakta kurkumeje u skladu sa dogovorenim{0}}specifikacijama u pogledu vrijednosti boje, nivoa vlage, zaostalih rastvarača i mikrobioloških ograničenja.

Kao proizvođač,Curcumin Powderkoristi se u gotovim proizvodima koji služe širokoj, općoj populaciji potrošača, ali ne nišnim ili medicinski definiranim. Obično se koristi da se podudara sa svakodnevnim proizvodima za hranu i piće, začinima za jelo, slatkišima i drugim vizuelno raznolikim potrošačkim proizvodima koji su privlačni pojedincima koji proizvode prirodne-pozirane, biljne- derivate kao standardnu ​​potrošnu ili način života. Krajnji potrošači su generalno oni koji cijene prepoznatljive biljne sastojke, čiste-formulacije na etiketi i atraktivne proizvode bez da je sastojak unaprijed određen posebnom kontrolom ishrane. Posljedično, pogodan je za masovnu-upotrebu na tržištu u širokom spektru primjena u smislu starosti i situacije potrošnje, kao funkcionalni aditiv boja koji poboljšava izgled proizvoda, a da nije u suprotnosti sa općeprihvaćenim standardima ponašanja potrošača.

Popularni tagovi: kurkumin žuti prah, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, veleprodaja, cijena, cjenik, kotacija, rasuti, na lageru, KOSHER, ISO, HACCP